佐々木の料理
「佐々木」にはメニューがございません。
一期一会の京風割烹料理を
店自慢の料理は、厳選された旬の食材を使い、四季折々、自然の食材の旨味を存分に引き出せる料理をご提供しております。
銀座の割烹料理のお店・佐々木では、メニューを置いておりません。
料理については、こんなものが食べたいなどご相談いただくことで、その時の気分に合ったものをご提供させていただきます。
旬の食材を活かしたものとなりますので、季節感を楽しみながら味わっていただければ幸いです。
本当に美味しいものに巡り合う
お客様がお好きな食材を楽しむことを第一に考えております。
料理は、お客様のその時のご気分やご状況、お食事のペースに合わせてお出し致します。
旬の食材を楽しんでいただきたいのはもちろんですが、一番はお客様の食べたいものをお出しすることです。
基本的に、お客様の好みに沿った料理をご提供しておりますため、苦手な食材などがあれば、その食材を使用せずに別の食材で代用するなどしてご提供いたします。
事前にこのような料理など希望をいただければ、可能な限りご要望に沿うようにしております。
唎酒師が厳選した日本酒
料理と合わせていただくことで、一層美味しさを感じます。
日本酒と一口に言ってもその味や香りは、原料のお米や水の違い・造り方の違いで様々なものがあります。
佐々木には専門の唎酒師がおり、お酒選びもこだわりぬいております。
美味しいことはもちろん、様々な料理との相性も考慮しております。
お客様のご気分や、お好みの味わいをイメージしながら選りすぐりのお酒をご提供しております。
お気軽にご相談ください。
器とのコーディネート
料理を楽しんでもらうために大切にしています。
器にも、酒器にも、店主自ら厳選した器を使用しており、料理やお酒を引き立てます。カウンター奥に並ぶ器が次の料理への期待を高めます。
