割烹のお店によく行くお客様は、気軽にお店に足を運べるかもしれませんが、そうではないお客さんは割烹をどんなときに使って良いか分からないといった悩みや、そもそも自分がお店に行っても大丈夫かと不安を抱えている方も多くいます。

このような心配をする必要は全くありません。割烹は気軽にお店に来店できるだけでなく、さまざまなシーンで利用できます。今回は初心者の方のために、割烹の賢い利用の仕方を紹介しましょう。

1.割烹はどのようなお店？

割烹と聞くと、なんだかハードルが高そうと思っている方もいるかもしれませんが、決してそうではありません。割烹の特徴は、こぢんまりしたお店が多くお客さんはカウンター越しに調理をしている様子を見ることができるので、食べるだけでなく目で見ながら料理を楽しめます。

お一人でご来店する方もいれば、少人数グループで訪れる方もいるので、さまざまなシチュエーションで使われています。

2.割烹の利用シーン

当店にもさまざまなお客様が来店されています。大切な取引先のお客様の接待として当店を利用していただいている方もいます。当店は、目の前で調理をするだけでなく、お客様の好みに合わせた料理をその場で作るので、大切な取引先の方が不快な気分になってしまうことはありません。しかも、お酒が好きな方であれば、豊富なお酒を用意しているので商談がより良い方向に進むのではないでしょうか。

もちろんビジネスだけでなく、プライベートな場所とし活用している方も少なくありません。常連客の方が一人でフラッと訪れることもあれば、デートで使用するお客様もいます。

ビジネスからプライベートなシーンまでさまざまなシチュエーションで当店を利用する方が多いので、ぜひ来店するときはお好きな利用方法でご使用ください。

ただし、割烹の多くは少人数のお店が多いので大人数での宴会には向いていません。多くても10名以下で貸切にしないと宴会などを行うことができないので、歓送迎で考えているのであれば、一度交渉をしていただけるとスムーズに話を進めることができます。

3.失敗しないためのポイント

初めて割烹に訪れる人でもお店選びのポイントを間違えてしまう方もいます。当店に限らず割烹のお店選びで失敗しないためのポイントを紹介しましょう。

大切なお客さんをおもてなししたいときに割烹を使用するのであれば、必ず下見をしてください。当店でも同じことがいえます。下見をしておくと、どのようなお店の雰囲気かを知ることができます。割烹でも静かに食事を楽しめるお店もあれば、常連さんと盛り上がって楽しむお店とさまざまな雰囲気のお店があります。

見極めに失敗すると、おもてなしをしたいと思っている方が気分を害してしまう可能性があるので、必ず下見をしましょう。

また、初めて連れてくる方がどのような味の好みかを調査しておきましょう。割烹といっても得意としている料理が異なります。当店はブリ大根を得意としているので、煮物などが好きな方には満足していただけるでしょう。

下調べをして打ち合わせをしておけば、おすすめのメニューを知るだけでなく、その人に合わせた料理を選べますので、食事をした方はきっと感動するでしょう。

ぜひ当店を利用するときでも、同じように調査をしてください。「記念日なので、こんな料理を出してほしい」「この食材を使った料理を作ってほしい」という要望でも構いません。お客様の要望を最大限叶えられるよう努力します。

4.まとめ

割烹料理屋「佐々木」では、さまざまなお客様が来店し、おかげさまでさまざまなシーンで利用していただいております。デート、記念日、接待さまざまなシチュエーションで訪れ、お食事の後には笑顔でお店を後にしています。

当店では、他の割烹にはない演出でお客様に料理を提供しているので、その新鮮さに驚く方が多くいます。メニューがなく、その場その場でお客様とコミュニケーションを取りながら料理を提供していくので、気になる方はぜひ一度当店に足を運んでみてください。